さくらもち

miz 山下美鈴

2024年02月13日 19:43

まだまだ雪が残っていますが、この数日は3月並みに暖かくなるとのこと。少し桜の気分をいただきました。
ところで「桜餅」について。
桜餅には、クレープ状に焼いた皮で餡を巻く「関東風(長命寺)」と、道明寺粉(水に浸した餅米を干して粗めにひいたもの)を蒸した生地で餡を包む「関西風(道明寺)」の2通りあるそう。
写真の桜餅は関東風ですが、皆さんはどっちに馴染みがありますか?
私は和歌山出身なので関西風です。
今は美味しく感じますが、子どもの頃は苦手でした。なんでだろ?

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