かんぴょう料理

Nばあちゃんから、かんぴょうをもらいました。
かんぴょうと聞いて思い出すのは…ロールキャベツ、巻き寿司の具、くらいしか思い出せません。
今までは自分でかんぴょうを料理した事なんてないし…さて、どうしたものかとネットで検索し、かんぴょう料理を調べてみました。

スープ、煮物、パスタ風ミルク煮、甘辛炒め等々ありました。
今、歯を治療中で、あまり堅いものは噛めないので、だし汁＆少しの砂糖で時間をかけふっくらとなるまで煮て（かんぴょうの歯ごたえはなくなりましたが…）、仕上げは肉じゃがならぬ、オリジナリティ溢れんばかりの「かんぴょうジャガの卵とじ」にしました。お料理って発想が大切なのよっ！！と家族の前で豪語したもののお味は…OK!もらいました。煮物は薄味の我が家に取ってはほっこりと、優しい味で美味しかったです。
もう少し甘辛だったら、ご飯のお伴に良かったかも

ご近所皆さんのおかげで、毎日毎日、安曇野産のお野菜に囲まれて暮らしております。
皆さんありがとうございます。